SOWA OPAC : Miejska i Gminna Biblioteka Publiczna im. Zofii Nałkowskiej w Karlinie - Hotelarstwo : usługi - eksploatacja

Book

In basket

rate

Hotelarstwo : usługi - eksploatacja - zarządzanie / red. nauk. Aleksander Panasiuk, Daniel Szostak. - Wyd. 1, 2 dodr. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2008. - 377, [1] s. ; 24 cm.

Author

Panasiuk Aleksander. Red. Szostak Daniel. Red.

Form of Work

Książki Publikacje dydaktyczne

Audience Group

Dorośli

Demographic Group

Literatura polska

Subject

Hotelarstwo Turystyka Gastronomia

Genre/Form

Podręcznik

Domain

Podróże i turystyka

Podręcznik akademicki do hotelarstwa jest kierowany do wykładowców i studentów uczelni wyższych na kierunkach turystyka i rekreacja oraz hotelarstwo, jak również do praktyków gospodarczych zajmujących się na co dzień zarządzaniem i eksploatacją hoteli.

Zawiera kompleksową wiedzę na temat hotelarstwa jednego z najważniejszych elementów infrastruktury i biznesu turystycznego. Autorzy przedstawiają w nim: podstawy teoretyczne i terminologię; rynek usług hotelarskich współczesne trendy rozwojowe; zagadnienia związanie z eksploatacją hotelu; zarządzanie hotelem z naciskiem na najnowsze trendy, jakość, standaryzację i innowacyjność świadczonych usług; gastronomię i inne usługi towarzyszące. Do głównych zalet podręcznika należą: dostosowanie do programów nauczania, logiczna struktura i jasność wykładu, liczne przykłady z polskiej praktyki gospodarczej, słowniczek podstawowych terminów, bogata bibliografia, indeks rzeczowy.

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Czytelnia

Copies are only available in the library: sygn. 64 [Czytelnia dla Dorosłych] (1 egz.)